酱香型白酒
酱酒。
虽说酒是陈的香，但从喝的角度来看，也不是时间越长越好，就拿我熟知的酱香型白酒来说，一般是存放10到15年的纯粮酱香最好喝，酱味够，够醇厚、很柔和，入口就是一团，空杯留香明显，而且挂杯很明显，总酯很丰富，喝起来非常不错。但是越老的酱酒，陈味越足，用来勾调酒作用非常大，一瓶新酒加上几滴老酒会起到一个调和作用，使新酒变得顺口，不燥，而且还会有陈味。
实际上市面上现有的老酒非常少，很多酒厂存量也少，比较多的还数茅台酒厂，因为存老酒需要库房、需要资金支持，需要人力物力，一般的小酒厂做不到。 而且一般的小酒厂老酒最长库存最多就是30年，有的酒厂建厂才20年不到，确打出了50年年份酒的广告，这个就是赤裸裸的欺骗了。
现在市面上还是有很多的年份酒，比如15年茅台酒，实际上就是5年基酒茅台加上15年的老茅台基酒勾调的，但是价格确贵不少，口感自然也好了很多，这个就是老酒的价值。
平时我们说的12年份、15年份，20年份酒，说的不是一瓶酒真正存放的时间，而是添加的老酒存放的时间。
存酒只要是50度以上的纯粮酒都可以存放，我们可以存放5年的酒，然后第六年开始喝，一边喝老酒一边存新酒，这样我们就能够一直有货真价实的老酒喝，而且还是新酒的价格。可以存浓香型，酱香型，酱香型存放的时间比较长， 可以适当选择一些酱香散酒存放，价格不用太高，一般百元左右就可以买到不错的酱香散酒了，当做口粮酒还是很不错的 。
粮食酒吧，只要保存好，年份长一点味道应该不差的
茅台镇酱香粮食酒都好
茅台镇坤沙酒，工艺用料和飞天茅台一样，当20年后相当好喝
自己家那个所谓的保存环境，什么酒也白瞎。现买现喝
飞天啊
有研究表明白酒最佳饮用年份是6-8年，之后口感就逐渐变差，但是传统的黄酒一般又保存20年左右才喝，这就是女儿红（又名花雕）。