大白菜是我们生活中经常吃的一种食材类型，而且营养价值比较高的，而且还可以有促进食欲的作用，含有的纤维素和维生素比较多，来看看食用大白菜的注意事项以及搭配方法等一些问题，让我们更多的去了解它。
食用大白菜要注意什么?
1大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾者不可多食。
2不要食用隔夜的熟白菜，因为隔夜的熟白菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺的致癌物质。
3烹调大白菜时不宜用水焯透，以免大量的维生素和微量元素损失。
4腐烂的大白菜含有亚硝酸盐等毒素，食用后可使人严重缺氧甚至危害生命，所以在烹饪之前一定要注意大白菜是否腐烂。
白菜和什么一起吃比较好?
白菜和田螺一起吃：可补肝肾、清热毒
白菜和栗子一起吃：可促进大脑发育
白菜和豆腐皮一起吃：可清肺热、止痰咳
白菜和山楂一起吃：可开胃消食
白菜和冬瓜一起吃：可润肠减肥
白菜和瘦肉一起吃：可美白肌肤
白菜和奶酪一起吃：可预防骨质疏松
白菜和蛋黄一起吃：可延缓衰老
白菜和板栗一起吃：可健脑益肾
白菜和猪肝一起吃：可保肝护肾
白菜和鳜鱼一起吃：可增强造血功能、增强免疫力
白菜和鲤鱼一起吃：可治水肿、均衡营养
白菜和鸭肉一起吃：可促进血液中胆固醇的代谢
白菜和甜椒一起吃：可促进肠胃蠕动、帮助消化
白菜和虾皮一起吃：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
白菜和猪肉一起吃：可开胃消食
白菜和红枣一起吃：可清热润燥
白菜不能和什么一起吃?
白菜不能和黄瓜一起吃：会降低营养价值
关于食用大白菜的注意事项以及搭配方法等一些内容，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是白菜和很多的食物都可以相互搭配的哦，但是要注意不要和黄瓜一起吃，会降低营养价值哦，这些大家要注意。