第1个回答 2022-10-23
问题一：晒干的咸鸡怎么做好吃 你说的应该是风干的咸鸡，如果是，炖汤不仅不美，而且无油，不香。
斩刀成小块，大碗盛，加葱段姜片，少许料酒。
上蒸笼，旺火蒸二十分钟。
热吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，，瓠子，青菜…干烧配四季豆，青蒜苗…搭配起来吃，比较好看也容易引起食欲。
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。 教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。 2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。
问题二：晒干的鸡怎么做好吃图片 晒干的鸡可以做好吃的手撕风干鸡
做法
1. 盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用
2，鸡腿洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。
3，擦好盐的鸡腿晾在干燥通风的地方24小时
4，晾好鸡腿，洗干净上面的盐，放到蒸锅里，蒸25-35分钟，到鸡腿完全成熟
5，吃之前撕成条，装饰香菜，还可以调一个喜欢的姜醋汁~
问题三：晒干的鸡怎么做好吃法 材料
酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1、用大碗将所有配料拌和。2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上，再烤着吃就行了。
问题四：晒干的鸡肉买回来怎么做好吃？ 先用温水洗净，然后温水泡，时间尽量长点，两三个小时，然后像普通鸡一样炒着吃.这是我们家吃的，呵呵，他们正宗吃法好像是洗好泡好后放蒸笼里蒸，然后切块去骨，淋上佐料辣椒油吃的。
问题五：晒干后的整只鸡怎么做好吃 风干鸡凉水浸泡4个小时以后，基本就恢复了，除了水分少，基本与新鲜鸡差别不大，做辣子鸡块，味道浓郁
问题六：过年从老家带了只风干鸡过来 怎么做才好吃 提前用温水洗净，浸泡一个钟头，感觉肉质松软如初了就可以闷鸡块了。
问题七：风干的鸡怎么做好吃 风干的鸡食用方法
（1）、取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒，入味后干闷，待烧熟后即可装盘；
（2）、取出干鸡洗净，将干鸡整只放入蒸锅，待蒸熟透后，取出切块装盘，味道极佳，这也是风干鸡的最佳使用方法；
（3）、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒，放入适合自己的调味及汤料，然后盛入火锅，加热即可食用；不同做法的风干鸡味道各有千秋，大家可以根据自己的口味适当调整
四、茶香风干鸡的做法
原料：本地土鸡3只（重约4500克），生菜叶10克，茉莉花茶100克。
调料：A料（花雕酒30克，香叶3克，八角、盐各20克，花椒15克，莳萝子5克，大葱段、大姜片各100克，泡好的茉莉花茶10克），老庞家炖肉香料1包，B料（盐、鸡精各200克，冰糖150克，黄豆原汁酱油1千克），纯净水15千克，色拉油40克，熟白芝麻5克，大葱段、大姜片各50克。
制作：
1.土鸡宰杀制净，去除内脏和血污，加入A料腌制10小时。
2.锅内加入色拉油烧热，放入大葱段、大姜片和老庞家炖肉香料炒香，倒入纯净水，加入B料调味，大火烧开，小火煮30分钟成卤鸡用的卤水。
3.把腌好的鸡放入卤水中卤20分钟，再浸泡10分钟，捞出挂于通风处，风干3-5天。
4.锅上火，锅底放入茉莉花茶，再将风干好的鸡放在箅子上，加盖，小火熏2分钟，然后取出用手撕成条，放在生菜叶上，撒白芝麻即可。
问题八：熏干鸡怎么做好吃 先把姜切片
煲一锅滚水，加入姜及盐
把鸡放入水里，再倒入老抽
以高火将水再煮滚8分钟，然后熄火，浸鸡约8分钟
把鸡从水拿出，再放置5分钟
将蔗糖切碎
在镬底铺上锡纸及放置蒸，再加入米，蔗糖及玫瑰花茶
让鸡冷却15分钟，并把鸡切一半及放入镬里，鸡皮向上
盖上镬盖，以高火煮约3分钟至烟从镬边出，再熄火烟熏多5分钟
把鸡放置20分钟，然后切件
问题九：腌制的整鸡晒干了怎么做好吃 那就上锅蒸一下吧，原汁原味会比较好吃