黄桃罐头怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、刚从市场上买的黄桃，这里有5斤，做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的，黄桃要选硬一点的，做出来口感会更好，太软的黄桃不仅不好切，而且一煮就烂了，影响口感；
2、准备好的黄桃清洗干净，把表面的毛搓洗干净，搓洗干净之后削掉表面的皮；
3、黄桃去皮之后冲洗一下，用刀将它切成黄桃块，或者是切桃子工具将它去核，黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定，喜欢大块的一分为二就好，切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟，能去掉一部分涩味，让桃子吃起来更甜，盐水还能起到防腐的作用，延长黄桃罐头的保质期；
4、黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好决定，黄桃本身是有甜味的，不喜欢太甜的冰糖可以少放一点，加入比黄桃稍微多一点的清水，喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水；
5、把黄桃罐头大火煮开，煮开之后表面有浮沫的，用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫，转小火炖煮10-15分钟，喜欢软烂一些的可以煮15分钟，喜欢Q弹一些煮10分钟左右，煮的时间不能太久，不然会煮得太熟，过于软烂口感就不好了；
6、煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐中，盖上盖子，倒扣一下，这样能挤出里面多余的空气，放在冰箱冷藏保存能保存1个月左右；
7、煮好的黄桃罐头如果不着急吃，可以放到第二天的时候，糖水会变得粘稠，而且冰镇之后冰冰凉凉的更加好吃。

Answer 2

我吃过最好吃的罐头，当属于黄桃罐头。

从日常食用的角度来看，黄桃本身富含维生素C、维生素B族，β胡萝卜素、番茄红素等多种营养物质，它们对于促进新陈代谢、提高免疫力有一定的好处。

此外，黄桃里所含的锌、硒、钾矿物质元素，比其他品种的桃子多。尤其是钾元素，它可是能让人心情愉悦的一种元素呢，或许大家觉得黄桃罐头有“魔力”就是来自于此吧。

黄桃罐头中的糖分较多，对感冒发烧胃口变差的朋友们来说，吃适量的黄桃，有助于补充能量、提振食欲、恢复体力。而且黄桃富含膳食纤维，尤其果胶的成分较多，也可以促进肠道蠕动，润肠通便。

具体做法步骤：

准备食材：冻黄桃1斤、冰糖130克、水适量

步骤一、冻黄桃不要解冻，用水洗干净，顺便清理掉多余的桃核！

二、黄桃占锅的一半，水占锅的三分之一（放多少水就有多少罐头汤），凉水放冰糖，中火煮开

三、这个时间把冻着的黄桃切一切（也可不切）

四、水开放入冻黄桃

五、再次开锅后再煮3分钟（这时会硬一点），喜欢软一点的可以煮5分钟，到时间后关火晾凉就可以吃了，酸甜可口非常好吃！