你好,我想检测食品配料,和配方还原可以吗?

如题所述

第1个回答  2022-03-15
检测食品、配方还原
粮食加工品:小麦粉、大米、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)。

蔬菜及制品:酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品。
食用油、油脂及制品:食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)。
肉制品:肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)。
水果及制品:蜜饯水果制品(水果干制品,果酱)。
水产及制品:水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)。
蛋制品:蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)。
豆制品:豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品。
第2个回答  2017-04-09
想要通过技术手段,检测食品制成品中的各种成分,并测定其含量;
必须要有完备的检验设施,以及精细的检测分析技术。
普通实验室无法完成,个人根本做不到。
(有丰富经验的厨师,用口尝鼻闻等方法,可以猜个七八分。)本回答被网友采纳