第1个回答 2024-04-12
在宋朝时期，送餐服务已经存在，尽管当时没有手机这样的通讯工具。他们是如何联系的呢？首先，顾客可以通过家中的家丁来传达订餐需求。在当时，富贵人家通常有大量的仆人，家丁就是其中之一，他们可以作为中间人，将主人的订餐要求传达给饭馆。主人家告诉家丁想要吃什么菜、光顾哪家饭馆，家丁就会去饭馆下单，然后由饭馆的店小二负责送餐。
其次，饭馆也会派遣店小二到常客的府邸附近去询问是否有订餐需求。店小二会在富贵街区进行叫卖，如果有客人需要点餐，就会将店小二叫来，进行具体的点餐服务。客人选好餐点后，店小二会返回饭馆，将客人的订单告诉厨师，厨师准备好食物后，店小二再将其送到客人家中。
至于送餐工具，宋代有一种叫做“食皮锋蔽盒”的装置，这是一种保温盒，通常由竹子制成，内部配有陶瓷制的温盘，用以保持食物温度，确保送到的食物还是热的。这种食盒在许多古代影视剧中都有出现。
现代社会的外卖服务虽然发达，但令人惊讶的是，宋代就已经有了类似的送餐服务。这一发现源自于对《清明上河图》的细致观察，这幅画的作者张择端对宋代民间生活的观察入微，为后人研究宋代社会提供了宝贵的资料。