生三七粉，怎么才可以变成熟三七粉

Question

如题所述

Answer 1

原理在于三七加热后，三七的皂苷等成分被破坏，活血功能减弱，补益功能增强。
具体做法如下：将三七粉与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。