有很多正在处于减肥期的人群，一般在饮食中是很少在晚饭的时候，再摄入淀粉之类的东西的。同时在日常的时候中，减肥人群会尽力的避免让自己摄入一些糖类物质，比如甜点，饮料等等。
事实上这种尽量少摄入糖分的方法就是人们可以经常在健身房听见的“低碳水化合物”减肥法了。但是这种方法最要引起人们注意的就是，在日常生活淀粉的含量少了，就一定要做好蛋白质的补充。
事实上碳水化合物就是糖类的化合物的一种称呼。它的主要成分有碳，氢以及少量的氧组成。在日常生活常见的糖类化合物就是葡萄糖等等。这些都是人体在日常消耗中必不可少的东西。
那么这种“低碳水化合物饮食”减肥方法真的可以减肥吗?
其实这种“低碳水化合物饮食”减肥法的原理就是，人体在进行热量的消耗的时候，最先开始消耗的就是糖分了，等到糖分被消耗的所剩无几的时候，那么人体的蛋白质和脂肪就开始消耗了。
其实碳水是人们在日常生活的饮食中最难控制的一项了，所以人体摄入碳水的多少也比较重要了。首先如果不食用含有碳水化合物的食物的话，可能会导致人体内部环境的不平衡，经常这样的话，人体就会自然的患上低血糖。
并且如果人体一旦患上低血糖，那么对人体的危害是很大的，尤其是人体的神经系统，人体在进行强烈的运动是，碳水化合物是必不可少的，因为它是人体能量的供应者。
碳水化合物并不能长期的储存在身体里面，它不像蛋白质和脂肪，可以一直以不同的方式待在人体内。但是在人体进行运动的时候，它的消耗就更加快了，所需要的含量也就更加多了。如果人体在进行比较剧烈的运动后，感觉身体的四肢比较疲累和没有力气等，那就一定是人体内的碳水化合物在极度的缺少了。
另外，大脑还需要另一种物质就是葡萄糖了，不过人体大脑里需要的葡萄糖一大部分都来自人体的内部血液中，如果经常摄入不了充足的碳水化合物，那么极有可能会导致人体头部的活动会比较迟缓，如果严重的话，会直接影响到人体头部的发育。
这带来的后果就是人的反应不够灵敏甚至可以说是有一点迟钝，同时人体的记忆力也会下降等等，这些都是人体内部的葡萄糖不足以负担起人体的一些日常活动。