第1个回答 2021-05-14
用料
鸭胸肉 3块
葱 2根
姜 2片
料酒 一小勺
冰糖 少许
茴香 2颗
3/100酱汁鸭胸肉的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料：鸭胸.葱姜.茴香
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.鸭胸肉先洒少许盐，料酒，腌制一小时
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.锅里先倒小半碗油，葱姜爆香，放入鸭肉，中火煎，煎至金黄色，盛在碗里备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放少许油，放入葱姜，煸炒出香味，加水
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入鸭肉，加水，盖过鸭肉，加酱油，料酒，水开后3分钟，调成小火，盖盖子，焖煮半小时
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.加冰糖，改大火，收汁，出锅. 切片，把多余的汁水浇上即可[色][色]
第2个回答 2021-05-14
1.准备两条鸭胸肉，洗净后控去水分，放入容器，加入盐，料酒，老抽，白糖，蚝油，黑胡椒碎，五香粉，拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上，中途可取出搅拌一下在继续腌制
2.考好的鸭胸肉可以切片，在搭配荷叶饼做成烤鸭卷吃，还可以搭配米饭，只要在准备个青菜，做个煎蛋就可以了
3.烤盘上覆盖锡纸，烤鸭肉会出很多的油。可以吧锡纸的四周折起，这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了，更方便清洗烤盘。锡纸折好后，放入提前腌制好的鸭胸肉，烤箱预热至200度，放入鸭胸先烘烤约15分钟
4.15分钟后取出鸭胸，在表面刷上一层蜂蜜，在放入烤箱，还是200度在烤15分钟就可以了。考好后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉，刚才放在下面的锡纸可以直接扔掉了，烤盘还是干干净净
5.将烤好的鸭胸肉切片就可以摆盘了，做成烤鸭或搭配米饭都可以。