第1个回答 2020-10-09
食材：黑糯米 一斤，片糖 一块，水 十斤，酒 半斤，黑豆 半斤
1.糯米直接放锅干炒要慢火，最好炒至金黄，黑豆慢火炒至闻到香味，豆衣爆，再炒二三分钟，注意黑豆很容易炒焦，一定要留意
2.把所有材料直接放容器，八分满，密封，如果是玻璃容器就要待凉才放，免得玻璃会爆
3.三个月后就可煮食。醋面有一层白色或红色的东西，捞去弃之即可。如果有空气入侵，就有可能变臭，有些人喜欢这些臭，因此臭也是可以食用
4.可以另用一个容器装一部分随时吃，如果原来的原料还比较多，可直接加水至八分满，密封，随时再食用。如果原料较少，又可直接加炒过的黑糯米，黑豆等