猪有几根排骨

Question

如题所述

Answer 1

该家禽有28根排骨。
一头猪有14对排骨，总共28根。前面的排骨较短，中间的排骨最长，后面的排骨最短。就中餐来说，中排是最好的，因为长度长，肉质厚，方便烹饪，适合多种做法，比如蒸排骨、酱排骨、炖排骨、烧排骨等。
前排是靠近猪脖子部位的排骨，这个部位血管丰富，所以肉的颜色比较深，骨头硬肉少。由于猪脖子经常扭动，所以前排也经常受到运动，肉质比较老。后排是靠近猪尾巴部位的排骨，这个部位运动少，大部分骨头都长成了软软的脆骨，可以吃，而且肉质非常嫩。