牛奶红糖馒头的用料
面粉 500克红糖 120克牛奶 270克酵母 7克泡打粉 5克
牛奶红糖馒头的做法步骤
步骤 1
提前准备好材料,
步骤 2
牛奶倒入红糖加热至红糖融化
步骤 3
提前准备一个小碗放酵母,将温热的红糖牛奶倒入碗中,搅拌融化酵母
步骤 4
将红糖牛奶倒入混合有泡打粉的面粉中,搅拌成絮状。然后戴手套揉面团,揉至光滑面团
步骤 5
将面团盖上保鲜膜,发酵一个小时,让面团涨至一倍大,就可以开始切块做馒头了
步骤 6
可以直接将面团揉成长条状,用擀面杖擀成类似A4 纸形状,铺上红糖后,从较长的那一边开始卷,卷成花卷状(忘记拍照……呜呜呜……)
步骤 7
然后切块,切块后可以在蒸锅上静止10至20分钟后再开火,这样蒸出来的馒头会更松软哟~
步骤 8
大火蒸20分钟后就可以出锅看到香香软软红糖馒头啦~
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