第1个回答 2024-03-05
1. 冬虫夏草
冬虫夏草，一种珍稀名贵的中药，生长在海拔4000-4200米的青藏高原。它是特殊的昆虫与专一的真菌结合生长而成，数量极少，市场售价每公斤高达12-18万元，并且还在逐渐上涨。野生冬虫夏草已处于濒危灭绝边缘，开展人工驯化栽培研究势在必行。冬虫夏草外形特别，冬天是虫子，夏天却是草，长期食用对人体有益，但功效并非如一些商家所说可以包治百病。
2. 竹荪
竹荪，别名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。主要分布在中国云南、四川、贵州、湖北、河南、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地。竹荪整个菌体俊美，色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“菌中皇后”。荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，是“草八珍”之一。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，具有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。
3. 猴头菇
猴头菇，外形酷似猴头，又名猴头菌。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头茹是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头茹也是著名的药食两用菌，主要成分猴头多糖具有抗肿瘤作用，对胃癌、食道癌、及其他恶性肿瘤有明显作用，此外还具有抗衰老、降血糖、抗凝血、保肝护肝、抗疲劳等功效。
4. 口蘑
口蘑生长在蒙古草原上，是一种白色伞菌属野生蘑菇。主要分布在中国的云南、四川、贵州、湖北、河南、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地。口蘑味道异常鲜美，是明清两代的贡品，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
5. 松茸
松茸学名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌。松茸被誉为“菌中之王”，因其独特的浓郁香味和无法人工培植的特性而名贵。主要分布在中国四川、西藏、云南等青藏高原一带。
6. 羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状。主要分布在我国西藏，云南，四川，新疆，山西，河南，陕西 甘肃，河北，黑龙江等地。羊肚菌营养丰富，味道鲜美，药用价值高，是西欧国家最喜爱的产品之一。
7. 鸡油菌
鸡油菌别名黄丝菌，朵较小，金黄色，香味独特，脆嫩可口。主要分布在我国福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。鸡油菌是全球六大著名菌根性食用菌之一，是西欧国家最喜爱的产品之一。
8. 虎掌菌
虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处，其外形独特，香味浓郁。虎掌菌营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，具有防癌、抗癌的功能。野生虎掌菌在我国分布很广，但产量很少。
9. 鸡枞
鸡枞之名源于其味和状。鸡枞多生于未受污染的红壤山林的半坡上，或田野草丛中的白蚁窝上。鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。
10. 红菇
红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，生长在较高海拔的地区。红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。主要分布于福建武夷山、三明、泉州永春一都等地。福建红菇味美可口，含有丰富的维生素，尤其是尼克酸，对于产妇乳汁减少、贫血等，具有特殊食疗价值。