潮剧界著名艺术家郭石梅，出生于1912年2月，是汕头市潮阳区陈店镇福潭村的才子。他早年家境贫寒，1921年投身老玉梨班成为童伶，开始了戏剧生涯。
在戏剧生涯中，郭石梅在多个剧团担任要职，如1937年起在老正顺香班担任老丑师，演出过《程咬金》中的程咬金、《李晤直撬水鸡》的李晤直等众多经典角色。他的表演风格深沉、幽默且自然，具有独特的艺术魅力。他不仅善于在老生和丑角间转换，塑造出鲜明的艺术形象，而且自学成才，从杂角一路晋升到被称为“十一指丑”的名丑。
成名前，他在老正顺香班中尽管只是排四五手，但凭借勤奋和毅力，郭石梅不放过任何学习机会。他曾顶替病重的谢大目扮演《李晤直撬水鸡》中的主角，凭借出色表现赢得观众喝彩。此外，他在《三戏白牡丹》中的多角演出也获得了极高赞誉，从此有了“十一指丑”的雅号。
郭石梅不仅在舞台上大放异彩，还参与了潮剧艺术影片的拍摄，如《苏六娘》中的族长和《陈三五娘》中的黄九郎。他的演唱艺术独具特色，头腔共鸣，声音穿透力强，被誉为“金石之声”。他不仅培养了潮剧名丑陈大筐，还关心并扶持新一代名丑方展荣。
在荣誉方面，郭石梅多次被授予劳动模范、先进工作者等称号，他的艺术成就和对潮剧的贡献得到了社会的广泛认可。例如，他曾于1950年出席粤东区第三届人民代表大会，1951年当选为潮汕文联委员，多次荣获地方会演的表彰。