海边是一个好地方，面向大海，总是能得到大海的赠予。在持久的岁月里，大家从大海中赢得了成千上万美味可口食物，鱼、虾、蟹、螺、贝类等美味食物，早已做好端上大众的饭桌。除了这个肉类食材之外，海带丝、藻类、海菜等归属于素餐食材，都是海洋产生宝贝。但是，在各种食物中，有一种食物显得特别清新自然，仅仅好多人吃了，却叫不出他们的名字。
看这食材外貌，清新淡雅，看起来有些像水晶果冻切条，却又比水晶果冻吃起来更为脆爽。细心咬合后，好像还能吃出一点海腥味来。只是表面，这类食物又有些像荆棘之路，一根精神支柱上分岔处很多小刺，那些小刺能够更好的让酱汁粘附，吃着别有一番风味。那样，这到底是什么食物呢？
原先，这类食材名字叫“石花菜”，对沿海城市的小伙伴来说，一定不陌生。最常见地域便是福建和青岛，这俩与海紧密结合的区域，常能看见石花菜身影。谁都说不清楚石花菜究竟是哪个地方的特色产品，只懂得，石花菜常见于福建、台湾地域，而青岛人还非常喜欢它。
比较常见的石花菜作法，便是拌凉菜，再加上蒜末、醋、朝天椒、香莱，或者自己家配制的独门酱汁，和石花菜拌匀，吃的就是石花菜口感。假如冰饮过，那拌凉菜石花菜的香味就更好了，夏日里消暑的下酒小菜，排名前三的一定有他们的名字。因此在福建和青岛的大排挡里，你常能吃到石花菜。
除开拌凉菜之外，青岛人与福建人分别有着不同的吃石花菜姿势。青岛人把石花菜制成凉皮，特别是崂山区地域，将石花菜制成透明色凉皮后，再加上酱汁拌和，又是一道口味不同于石花菜的下酒菜凉拌菜。以及各种海鲜刺身一起配搭，凉皮尽管清新靓丽，但味道一点不输。
福建人爱将石花菜制成石花膏，石花膏吃法是咸鲜的，能直接放进白砂糖，和石花膏拌和在一起，还可以将石花膏刨成细细长条状，再加上蜂蜜柠檬水、红豆糖水和冰块儿，加上黑豆、黑凉粉、阿达子、水果粒、椰肉这些，便是着位的四果汤。现如今，在福建部分地区，四果汤是最流行清凉饮品，既能吃，又能喝，酷爽香甜，各种各样食物交织在一起，十分美味可口。
说到这里，大家是否对石花菜有了一定的了解？假如说青岛人把石花菜制成咸口的下酒小菜，那样福建人把石花菜制成甜美清凉饮品。在这两个每个地方，石花菜拥有完全不同口感和展现形式。不用说哪一种更好吃，二种特色美食全是夏日限制的美食，都非常值得品味。不清楚，大家吃了石花菜吗？