作用：健胃，润肠，止咳化痰功效强；禁忌：不能食用过量。
灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用，后逐渐演进为雪花糖，历来受省内外人称赞，向为馈赠亲友之佳品。每年入冬，即陆续生产上市，到来年春暖停产，使其能保持酥脆爽口，香甜味长之特点，且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。
制作工序
1、先将小米用水泡透，上笼蒸熟。
2、再拌上碾面的大麦芽使其发酵。
3、再装进有隙孔的大瓮里，倒进开水把米汁淋出来，倒入锅里，用碳火去熬。
4、等熬稠后取出扯成糖胚，再将糖胚放入锅里加火溶化，掺入炒熟去皮的芝麻搅拌均匀。
5、提到案板上摊成糖板，用刀切成薄如纸张般的连刀纹，工序即毕。
