如题所述
鲜海参的吃法有炒、凉拌、炖等,下面介绍一种最简单好吃的做法,葱姜炒海参,具体步骤如下:
材料/工具:已泡发海参350g、葱5根、食油2匙、鲍鱼汁2匙、糖1匙、生粉勾芡水3匙、姜丝2匙、料酒5匙、红辣椒1个。
1、葱白切丝,葱青切段。
2、切好姜丝备用。
3、海参除去肠臓,冲洗干净,切段约两厘米宽。
4、油锅下食油,姜丝,葱白炒香,下海参约炒两分钟。
5、下鲍鱼汁和糖炒匀。
6、下料酒炒熟海参。
7、下勾芡水和葱段炒匀,出锅。
8、撒上切好的红辣椒,这道海参就完成了。