开饭店的利润一般是多少

Question

如题所述

Answer 1

该利润一般是50%左右。
餐饮门店的利润占比应该是总营业额的15%至20%，毛利率在50%至60%左右。具体到各个成本项目：
1、食材成本：食材是所有成本里面占比最高的，通常在总利润的35%至40%之间，尽可能的不要超过40%。
2、员工工资：员工工资的总利润占比应该在15%至20%。
3、房租：房租应该在总利润的10%左右，这个要根据地段进行核算。
4、折旧费：占比应该在5%左右，其中包换损坏的碗筷桌椅板凳灯泡一类的。
5、水电费：水电费占比应该也在5%左右。
6、宣传费用：宣传费用在8%至12%左右，这个区间的占比属于最合适的费用，既不会伤筋动骨也不会影响宣传效果。