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吃菜花有什么好处
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第1个回答 2019-05-22
绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜,以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,不仪柔嫩、鲜美、营养丰富(每100克可食部分含蛋白质3.6克、碳水化合物5.9克、脂肪0.3克、钙103毫克,磷78毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素2500毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.23毫克、尼克酸0.9毫克、维生素C113毫克,是番茄的4~6倍),而且适应性强,容易栽培,是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。
第2个回答 2019-06-14
菜花的营养价值很高,尤其是绿色的菜花,也就是平常所说的西蓝花。菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质。菜花中含有一种特殊的萝卜硫素,这是一种天然的抗癌物质,可以杀死肠内的幽门杆菌,效果比抗生素还好,对于预防肠癌非常有帮助。而且,萝卜硫素还能抑制乳癌及其他恶性肿瘤的形成。
中医认为,菜花具有“补脑髓、利脏腑、开胸膈、益心力及壮筋骨”等作用。
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