第3个回答 2022-01-12
韩式炸鸡
〖主料〗琵琶腿四只，大蒜一头，番茄沙司两大勺，韩国辣酱2大勺，胡椒粉1克，酱油1小勺，韩国辣椒粉3克，白砂糖1大勺
〖辅料〗盐适量淀粉适量
〖做法〗鸡腿去骨切块，放入胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制1小时以上，大碗中放淀粉，辣椒粉拌匀。
2.腌好的鸡肉在鸡蛋液中蘸一下，再在淀粉里碗里沾满淀粉，放入油锅中炸制微微变色，取出晾凉。
3.油温升高后再复炸几秒钟，原味炸鸡做好了，现在就可以吃了。如果喜欢带酱汁就继续下面的步骤
4.番茄沙司和辣酱，白糖倒在一个碗里拌匀，蒜切成蒜末。
5.热锅热油爆香蒜末，加入碗中的调料，淋入少许水淀粉，放入炸鸡，裹满酱汁。
〖烹饪技巧〗不喜欢吃辣的可以减少辣酱用量，琵琶腿的肉比较嫩，吃起来口感较好。