第5个回答 2022-03-24
羊肉性热,是一种比较滋补的食物,有补肾阳的作用,并且羊肉里的营养成分比较丰富,可以起到暖中、补气、补阳、御风寒的效果,冬天常吃羊肉还能增加体内的消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。但吃的时候要适量,吃多了会引起上火,比如会引起口舌生疮、咽喉肿痛等症状,喝羊肉汤的时候要搭配些性凉的蔬菜来缓解羊肉的大热之性,比如芹菜、菠菜等,吃完之后还能吃一些水果来缓解一下。
羊肉汤比较适合体寒的人喝,容易上火的体质要尽量避免喝羊肉汤,否则就会很容易导致上火。如果想喝羊肉汤,但又怕上火,可以学着以下做法:
1、煲汤的时候可以搭配生姜,因为生姜除了同样可以起到暖身的作用外,还有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热,同时也可以去掉膳味。
2、搭配白萝卜一起煮,白萝卜味甘性凉,有清凉解毒去火的功效。