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    • 高压锅为什么能省火?在青藏高原上做饭为什么必须用高压锅?

    如题所述

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    第1个回答  2020-02-27
    因为高压锅,压力高,所以水的沸点高,煮东西就快.
    青藏高原,气压低,水的沸点低,液态水的沸点温度可能只有七八十度,如果不是高压锅,可能会出现,虽然水沸腾了,但是还不是很烫,也许手也可以直接放在沸腾的水里面,这种温度煮饭就不行了.
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    在高山和青藏高原等地区,高压锅是那里人们必备炊具,为什么呢?答：略 一般来说，大气压随高度的升高而减小。液体的沸点与气压有关，液体表面气压越小，沸点越低。高山，青藏高原，海拔高，气压低，水的沸点也低，一些食物煮不熟，采用高压锅可以增大液面气压，提高水的沸点，炖肉、煮饭省时间。 液体的沸点随液面气压增大而升高。
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