第1个回答 2021-05-29
主料
饺子面750
胡萝卜三个
羊肉200
辅料
花生油
四勺
酱油
三勺
蚝油
两勺
香油
两勺
鸡精
一小勺
花椒
一小把
葱
一根
姜
一小块
白糖
一小勺
好吃的羊肉胡萝卜馅饺子的做法
1.
剁好的羊肉馅
2.
凉水浸泡花椒粒
3.
用浸泡好的花椒水把羊肉馅泻一下 边加水边顺时针搅拌成糊状再加入葱姜碎继续搅拌均匀
4.
加蚝油酱油调味 全程不放盐哦
5.
小火炸点花椒油
6.
花椒油稍凉倒入肉馅中拌匀 以便锁住水分肉馅更嫩
7.
胡萝卜洗净擦成细丝
8.
剁碎放入肉馅中拌匀
9.
加点鸡精白糖提鲜
10.
最后再淋少许香油 馅就准备好了
11.
用面包机和好的面
12.
包好的饺子
13.
开水下锅煮放少许盐并用漏勺稍微滑一下以防粘锅 然后转中火大概两三分钟捞出
14.
煮好的饺子
15.
不粘锅放少许油摆好饺子 加点水盖上锅盖中火煎成金黄色
16.
煎好的锅烙扣在盘子里
17.
准备好蒜酱 可以吃啦！