酱肉包子馅的做法

如题所述

第1个回答  2022-06-09

酱肉包子馅的做法

导语:酱肉包子含有丰富的碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

酱肉包子馅的做法

酱肉包子的重点在于包子馅的好坏,包子馅的调配师包包子的重点。现在我们就来看一下酱肉包子馅的做法:

1、准备材料:五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油 、甜面酱 、油。

2、先将五花肉整块放入煮锅中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉,在案板上剁碎。

3、然后大火加热锅中的油,加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒一分钟,调入酱油。改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟。

4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉。

酱肉包子馅的'配料

酱肉包子馅的做法我们知道了,那么酱肉包子馅的配料有哪些?我们来看一下:五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油 、甜面酱 、油。酱肉包子馅的配料很简单,有时间在家的话,大家都可以尝试一下做酱肉包子。

酱肉包子含有丰富的碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

酱肉包子馅加什么菜好

酱肉包子馅可以单单只有肉,可是蔬菜的加入不仅可以增加维生素,还可以增加口感。那么酱肉包子馅加什么菜好呢?其实咸肉包子馅加入白菜是一个不错的搭配。我们现在来看一下它的做法:

1、先将猪后鞧肉切丁,用盐、料酒、姜末腌10分钟入味,然后油锅8成热,下猪肉丁翻炒至变色,加花椒面和豆瓣酱,挂色后出锅。

2、白菜洗净切丁,然后撒盐让白菜丁出水,粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末,将上述三种料添入猪肉丁,加酱油、味精和葱末,向一个方向充分搅拌即可!

3、高筋面粉用热水发面,饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮!

酱肉包子怎么做好吃

酱肉包子的包法有很种,其中包子馅的种类也有很多,那么酱肉包子怎么做好吃?我们现在来看一下:

1、拌馅:猪肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱,油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。

2、菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水。

3、发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口4、切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底。

5、包好的包子,冷水下锅蒸熟。

酱肉包子要蒸多久好

酱肉包子要蒸多久好?一般来说过,一般大小的酱肉包子只需要蒸15分钟左右就可以出锅了,如果蒸的时间过长,会影响包子的口感。将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火 ,蒸至水开后转中火蒸15分钟即可出锅。

酱肉包子含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

第2个回答  2024-05-24
酱肉包子,那股香气真让人垂涎欲滴。想要亲手制作这美味,掌握肉馅制作技巧至关重要。以下就来揭晓酱肉包子馅的做法,让你也能在家中品尝这舌尖上的享受。
说到酱肉,它可是包子馅中的灵魂。选择上乘的猪肉,肥瘦比例约为3:7,这样制作出的馅料才会滋味醇厚而不会油腻。将猪肉剁成小块,加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、五香粉、花椒粉等调味,充分拌匀。接下来是腌制的关键步骤,需将肉馅放置冰箱冷藏至少12小时,让调料充分入味。
腌制完毕后,别急着包包子,热锅下油,放入葱姜蒜爆香,再倒入腌制好的肉馅翻炒至变色。这一步不仅可以进一步激发出酱肉的香气,还可以逼出多余的水分,让包子馅更加紧实爽口。
炒好的酱肉馅还需要进一步细化,剁成细碎的颗粒状,这样更容易包入包子中,并且口感也会更加细腻。这一步骤需要耐心和技巧,但为了舌尖上的美味,还是值得花点功夫的。
在剁好的酱肉馅中加入适量的葱花、香菜等提香去腻的配料,再适量添加香油,搅拌均匀。酱肉包子馅就制作完成啦!看着这色泽诱人、香气四溢的馅料,是不是已经迫不及待地想要包包子了呢?
制作酱肉包子馅看似复杂,但只要掌握了技巧,并不难。关键在于用料新鲜,调味适宜,腌制到位,炒制入味。用心烹制的酱肉包子馅,保证每一口都让你唇齿留香,回味无穷。