新鲜芥菜有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

有毒。
芥菜这种蔬菜是有毒的，因为青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。