第1个回答 2023-05-25
可乐鸡腿的家常制作方法如下：
主料：鸡腿500克。
辅料：生姜适量、料酒适量、蒜泥适量、可乐一罐、八角少量、生抽少量、老抽少许、葱花少量、白糖适量。
1、先将鸡腿洗净，划痕，倒入料酒腌制5-6分钟。
2、另外在锅中烧水。
3、放入姜片，蒜泥，水开后先等待1-2分钟。
4、然后倒入鸡腿煮4分钟左右。
5、捞起，装盘。
6、接下来起锅热油，然后改小火。
7、倒入鸡腿，煎炸，这个过程中需要不停地翻动，以避免烧焦。
8、炸至金黄色后，继续倒入可乐。
9、加入白糖，生抽，八角，以及少量老抽提色。
10、开大火，接着炖煮，直到没剩多少汁（中途时不时地需要用锅铲搅动，防烧焦）。
11、炖10-15分钟，等鸡腿变成上述的颜色后，可以熄火装盘，再撒上少许葱花点缀即可。
