白鲢鱼和草鱼都是好吃的鱼类，但口感和风味有所不同。
无法简单地判断白鲢鱼和草鱼哪个更好吃，因为它们各自具有独特的风味和口感。
白鲢鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，适合用来烹饪各种菜肴。其肉质细腻，易于消化吸收，且鱼皮富含胶原蛋白，对皮肤有一定的保健作用。在烹饪过程中，白鲢鱼能够吸收各种调料的味道，因此可以制作出多种口味的菜肴。
草鱼也是一种常见的淡水鱼，其肉质紧密且带有一定的韧性。草鱼的鱼肉含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，有利于健康。草鱼适合用来制作鱼汤或者烧炖类菜肴，其肉质在烹饪过程中能够保持一定的口感和鲜味。
总的来说，白鲢鱼和草鱼都是美味的鱼类，选择哪种更好吃主要取决于个人口味和烹饪方式。不同的人对鱼类的喜好可能有所不同，因此无法一概而论哪种鱼更好吃。可以根据自己的喜好和烹饪需求来选择适合的鱼类。