白鲢鱼怎么炖好吃

Question

如题所述

Answer 1

炖白鲢鱼好吃的要点如下

1、选材：要选用鲜活的白鲢鱼，保证肉质鲜美。

2、处理：将鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净控干。

3、炖煮：在锅中倒入油，将鱼两面煎黄，然后加入葱、姜、蒜、辣椒等调料炒香，再加入适量水，开始炖煮，加水和炖煮的时间长度是影响炖出来的鱼是否鲜美的关键因素，加水太多会影响口感，炖煮时间太短则鱼肉可能不熟。

4、调口：根据个人口味加入适量盐和调料品，炖煮至汤汁浓稠即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食文章或请教有烹饪经验的人，获取更准确的信息。