第1个回答 2024-03-09
软兜长鱼、松鼠鳜鱼、佛跳墙、开水白菜、宫保鸡丁、龙井虾仁、北京烤鸭、文思豆腐、扬州狮子头、东坡肉。
1、软兜长鱼:淮扬菜中最负盛名的菜肴之一,以鳝鱼为原料,肉质嫩滑,营养丰富。
2、松鼠鳜鱼:苏州地区的传统名菜,已有200多年历史,外脆里嫩,酸甜可口。
3、佛跳墙:福建福州的名菜,选用多种名贵食材,文火炖制,味道浓郁。
4、开水白菜:四川传统名菜,工艺复杂,原料高雅,清香淡雅。
5、宫保鸡丁:鲁菜、川菜、贵州菜中都有此菜式,口感酸甜,下饭佳品。
6、龙井虾仁:著名的杭帮菜,结合茶的香味和虾的鲜味,1972年尼克松访华时登上国宴。
7、北京烤鸭:鲁菜中的经典,起源于山东,后传入北京,以其独特的风味著称。
8、文思豆腐:历史悠久的淮扬菜,考验刀工,豆腐丝细腻,入口即化。
9、扬州狮子头:江苏扬州的经典传统名菜,口感松软,肥而不腻。
10、东坡肉:苏东坡在杭州任太守时最爱的一道菜,皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓。