草鱼清吨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

清炖草鱼大概做法如下：
1. 把草鱼清洗干净，控干水，鱼身沾少许淀粉。
2. 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
3. 锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
4. 加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
5. 把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
6. 放入盐，装盘。本回答被网友采纳

Answer 2

清炖鲤鱼一菜，盛名江西。 特点：用鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。 做法：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。