红背菜性凉，正常人群食用仅仅有促进排便的作用，但是本身脾胃虚寒的人群食用之后会加重脾胃的寒凉程度，影响消化功能，若是长期食用或者还食用了一些其他性寒的食物，很容易出现腹泻的情况，因此不建议食用。
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月经期间的女性适合食用一些性温热的食物，有活血、促进经血流出、缓解宫寒的作用，而红背菜性凉，还含有一些鞣酸，一些体质较弱的女性经期食用了红背菜会影响例假的情况，导致出现月经量减少，严重出现经痛的情况。
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红背菜性凉，轻微便秘的人群食用可以增加肠道的滑利性，食用之后可以缓解便秘的情况，但是严重便秘的人群不建议食用红背菜，因为红背菜中含有较多的纤维素，而严重便秘的人群肠道蠕动很慢很慢，纤维素在肠道中吸水膨胀，会加重肠道排便的难度，因此不建议食用。
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红背菜致癌不准确。
红背菜中含有的吡咯里西啶类生物碱类，不仅对肝脏有一定的致毒作用，同时其中有三种生物碱还有诱发癌症的可能，因此有一定的致癌作用，但是具体情况还要和烹饪方式、食用的剂量和个人体质有关系，因此只能说红背菜有肝毒作用和潜在的致癌可能。