什么是寒羊串，什么是绵羊窜？

Question

如题所述

Answer 1

　　寒羊串：指用小尾寒羊（或与杜泊绵羊杂交的品种）加工而成的寒羊串。
　　棉羊串：用绵羊肉加工而成的
羊肉串
。
　　羊是纯
食草动物
，所以羊肉较
牛肉
的
肉质
要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较
猪肉
和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
羊后腿
肉，肉中夹筋，
筋肉
相连，较适于酱制。