第1个回答 2024-06-19
普洱茶人与吃瓜群众的最大区别，不在于一个手中捧茶，一个嘴里含瓜，其实茶人喝茶也吃瓜，群众吃瓜也喝茶。他俩的区别，在于爱喝茶的人，往往不管多富有，也必须要学会低调内敛不张扬，绝不会像一夜暴富的土豪那样，不用你开口说话，浑身上下的每一个细胞里就洋溢着钱（土）的味道。茶人则不同，必须是胸中有沟壑，才能做到杯中有乾坤。
正所谓，万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。就算普洱茶人再低调，但毕竟这普洱是当年在茶马古道上闯荡过的东西，走过的千山万水，趟过的沧桑岁月，却是无论如何都不能被亵渎的。所以，该端着的还是要端着点，该讲究的也不能太将就。下面我们就来说道说道，如何做一个有格调的普洱茶人（一家之言，抛砖引玉）。
先来说茶
有茶友来访，自然是以号级、印级老茶为主。若有远道而来的茶友登门拜访，无需刻意寻茶，就茶室中摆放的博古架中，随意挑个茶罐，弄泡福元昌、同兴号、敬昌号、同昌号的就能待客。闲暇时三五老友围炉煮茶，自在品饮，中茶红印、红票宋聘圆茶也不算亏了自己、薄了交情。要记着不管给客人泡哪款，都不必刻意点明。但藏茶的罐子上，还是要用工整的小楷贴个标签的。倘若客人喝不惯老茶的无味之味，也无需多语，只需有意无意的将那手书标签露给他看即可。
日常居家办公喝茶，不必奢华，可以选大厂和名山古树纯料中期茶为口粮。既然是口粮了，当然就不怎么挑，那几款平日里喝的对口的都OK。比如厂茶里面，88青、92方砖、96易武真醇雅、96紫大益、96玫瑰大益、99绿大树（易武），随便用哪款都还可以，完全看当天的心情了。名山名寨古树纯料，茶的时间可以不用太长久，但出身必须要好。小厂产的自然不能入得法眼，大厂的自然也不行。要么是自己监制的，要么是朋友监制的，必须得有情节可靠的故事，光凭人几张抱着古树拍照的图片，绝不能当真，要贻笑大方的。
近几年的新茶，那基本上是不入口的。但遇到好的，也会买几件来收藏。比如茶厂里斗记的泰斗、雨林的“壹佰零捌棵树”、澜沧的春亿生瓜、元一的殿堂级熟茶，遇到有人眉飞色舞的谈起，可以微微一笑，轻描淡写的说句：官方首发前收了件，现在好普洱不多了，将就着喝吧。至于大益的轩辕号，虽然名字起得霸气，但那只不过是千山一叶、沧海一粟罢了。至于网红千羽孔雀，更是落水的凤凰不如鸡，不提也罢。小众的古纯，那必须得是自己亲自春天里上山，全程在茶农家监制出来的才信得过，中间环节要是打了三分钟的盹，就没有再收的必要了。
总之，茶人要喝的那口茶，那绝不是端起碗来随便就喝，最讲究的就是杯中茶的血统问题，必须要纯正。曼松、冰岛、老班章、薄荷塘，村边寨角的肯定不行，就算是老寨的也不一定行，得是茶王树的，最好还是单株单采的才够味。树龄吗，只有三百年的古树还不行，起码也得五百年或者八百年的，才倍有面儿。
其次是茶室
既然身为城市中的隐士，茶人的家里又怎能少得了一个清新脱俗的茶室。茶室无所谓大小，关键在于意境要高，可以清雅，可以端庄，也可以简约，不走文艺范儿，就走复古路线。摆得下一张茶台，放得下几张桌椅，背后有博古架，桌前有小盆景，看似删繁就简，实则匠心独具，一花一木总关情，一壶一盏真性情。在其中喝茶，闻着鸟语花香，品着人间好茶，恍若在仙境。
再说茶台
如果茶人用大理石做茶台，则高冷有余，温暖不足，与茶的温润背道而驰，不值得称道，也很少为茶人所喜。倒不如选择优质木料更为妥帖，根雕大器天成，船木饱经沧桑，花梨古典时尚，鸡翅纹理细腻，楠木典雅美观，黑檀朴实厚重。当然，料好只是第一步，外形上也要与众不同，最好是名家雕琢，要在不显眼又不会被遗忘处，留一方大师印记，方显茶人装腔本色。
然后是茶器
茶台上的物件，无非是茶壶、公道、茶杯、茶盏、茶刀、茶宠等泡茶工具。虽是小物件，却最能分高下。材质上倒是可以看个人所爱，但东西最好能是老物件，就算没有宋元的，弄个明清的也挺不错。如果你只能弄到当代的，那必须得是名家古法手作，唤作大器晚成。而且器型一定要有创意，配饰一定要小而美，比如茶刀挂个绿松石、老蜜蜡的坠子，做画龙点睛、神来之笔，这样不管来品茗的是文艺女青年，亦或是中年油腻哥，都能让他（她）过目不忘，成为他或者她心中唯美茶器的标杆。
接下来是泡茶
那些讲究沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的，在茶人眼里不过只是些扭捏姿态的雕虫小技，不足挂齿。在茶人心中，泡茶就是这尘世间一件最真最简最愉快的事情，简单到只需要三个动作就可以了：放茶叶、注水、倒茶。古人云“道可道，非常道”，大概说的就是茶人的这个境界了。不过动作可以简单，但泡茶的水不可简单。农夫山泉、娃哈哈是不能用的，免得客人捶你三拳，落了个主客相顾笑哈哈。只需在Fiji、Voss、依云、斐济泉里，看个人口味随便选个就可以了。
最后说喝茶
茶人喝茶的至高境界，还是佛系喝茶。前面种种，都是为了喝那一口清心寡欲的普洱茶做铺垫、做准备。备器皿，取老茶，汲新泉，烹活火，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。两腋清风起，我欲上蓬莱。真真便是人间仙境了。明明手中杯、杯中茶贵重过黄金，举杯时也不过是浅浅一抿，不悲不喜。要是客人谈起那不合时宜的矿啊、厂啊、某某总啊之类煞风景的话题，照例不去接他（她）的话，待得他（她）无趣时，再谈些风花雪月、高山流水就好。 （本文系原创投稿文章，