现在海鲜产品是非常受欢迎的,喜欢吃海鲜产品的人很多人,生蚝在沿海地区是很常见的,生蚝不仅好吃,而且营养价值很高,滋补效果很好,很多女性怀孕后就不太敢吃生蚝了,担心对胎儿有影响,那孕妇吃生蚝对胎儿有影响吗?孕妇可以吃生蚝吗?
1、对胎儿有影响吗孕妇适量吃一些生蚝对胎儿是没有影响的,因为生蚝富含锌、钙元素,对孕妇本身和胎儿都有很大的好处。
但是因为生蚝属于凉性食物,而且含有寄生虫,如果一次性过度食用,且没有处理干净,那么就容易消化不良,严重的会导致宫缩和胎儿畸形。
2、孕妇适当吃生蚝的好处牡蛎被称作“海里的牛奶”,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。
而且生蚝富含锌,是含锌最多的天然食品之一,锌对孩子的脑神经发育非常有好处,生蚝又是补钙的最好食品,含磷也很丰富,其丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处,还具有宁心安神,益智健脑,益胃生津,强肝解毒的功效。
3、孕妇不宜吃烧烤类生蚝准妈妈在孕期尽量不吃烧烤类的食物,烧烤类的食物将食物放在烤炉上烧烤,维生素和氨基酸遭到破坏,蛋白质发生变性,影响准妈妈们对这些营养的摄入,而且烧烤类的食物也隐藏着致癌物质。
烤生蚝是将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这种烧烤的方法,生蚝中的寄生虫或并未全部杀灭,吃入未熟透的生蚝,寄生虫可能会进入体内繁殖,由此影响母子的健康。
如果偶尔嘴馋,也应该选择正规大型的店铺或者自己在家做,建议不要在路边上的吃烤生蚝。
4、孕妇怎么吃生蚝比较好孕妈妈吃生蚝一定要把生蚝煮熟透,所以煮粥熬汤吃是比较好的,味道也同样鲜美。推荐以下食谱:
(1)牡蛎粥材料:鲜牡蛎肉100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。
做法步骤:
1、香米淘洗干净,五花肉切成小片。
2、鲜牡蛎肉清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
3、大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。
4、待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味,可以不放香油。
(2)牡蛎萝卜粉丝汤材料:牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g。
做法步骤:
1、牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2、锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟。
3、将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。
注意:此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。
(3)山药杞子炖牡蛎肉材料:淮山药30克,枸杞20克,牡蛎肉100克。
做法步骤:
1、将山药洗净切片,枸杞洗净拣去杂质,牡蛎肉洗干净一起放入锅内;
2、放水适量,放入姜丝、油、食盐适量,煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。
5、生蚝可以生吃吗生蚝,也称牡蛎,是一种营养丰富,味道鲜美的海味。有人说生蚝生吃,是天上有,地上无的人间美味。虽然生蚝生吃味道好,但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示,提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。由此可知道生蚝生吃是不好的,会让我们容易受到病毒的感染。
生蚝生吃会让我们受到病毒的感染,那么是不是就不能吃了呢?非也。生蚝只要经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了,人们可以放心食用。
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