华莱士品牌汉堡，吃出2只炸熟蟑螂，快餐行业的卫生安全为何屡屡出现问题？

Question

如题所述

Answer 1

某男子购买了华莱士品牌的汉堡，在食用的过程当中突然发现自己啃咬到了不明物体，打开汉堡一看原来是炸熟的蟑螂，于是和店家协商，并且把这一消息发到了网上。其实，快餐行业的卫生安全新闻频频报道，这不是第一个，也不是最后一个，只是无数个食品安全问题当中的一个，那为什么快餐行业的卫生安全屡屡出现问题，主要原因有以下几点：

1、食品安全意识薄弱

在中国，人们常说不干不净，吃了没病，这说明人们不注重自己的饮食安全，也不是那么注重商家的卫生状况，觉得只要自己吃饱了，尤其是眼不见，那就算是符合卫生要求。快餐行业的卫生安全频频出现问题，不仅是商家们觉得食品吃了不中毒，不死亡就没事，而且消费者在选择某家快餐的食品时，也没有对卫生状况有很高的要求，不会到后厨去查看，尤其是点外卖，根本就不会到门店去观察，所以再脏的食品制作环境也能够生产出销量很好的食物。

2、商家追求低成本高利益

商家是做生意的，目的就是为了追求低成本高利益，所以他们购买很多低质量、快要变质的食物，哪怕食物已经在冰箱里面存放变质了，也要拿出来制作，尤其是像油炸食品，油炸完全可以掩盖住变质和异味，让消费者无法辨别，也没有证据。另外就是企业不舍得给员工培训，也不舍得多招聘一两个员工专门检查食品的卫生状况。如果在食物制作之前就能够检查食品是否变质，是否有异物，在制作的过程当中是否有不明物体掉入，那么就不会出现那么多的食品安全问题。

3、顾客怕麻烦而妥协

很多顾客在食用的过程当中看到了异物，为了怕丢脸，或者是怕惹麻烦，把商家把报复，所以默不作声，这无疑是对不良商家的纵容，进一步破坏了食品安全，到最后也危害消费者自身的健康。因为，消费者们遇到这种情况，一定要勇敢地站出来，和商家协商，要求道歉和赔偿。如果商家不积极沟通，可以选择报警，并且把事情公布在网上。

Answer 2

因为本身这个品牌对卫生的问题不够重视，而且相关的经法部门对他们的惩罚力度也不够大，而且也没有经常对他们进行巡查。

Answer 3

华莱士属于国人知晓的快餐品牌。卫生条件却不过关，真的希望餐饮后厨做到透明化。

Answer 4

因为很多快餐都是半成品，如果储藏不当，就会滋生细菌；如果管理不善，没有一套完善的管理方式，那么，卫生条件就会特别堪忧。因此，我们会经常看到快餐店发生食品安全问题。