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茶油怎么判断是否变质 茶油如何判断是否变质
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第1个回答 2022-08-18
1、看茶油色泽,肉眼观看以金黄色为佳,如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物,且加热后絮状悬浮物没有消失,则是因为霉菌丝体污染,此茶油不可食用。
2、看瓶身生产日期,食用
山茶油
保质期为18个月,如果已过期或接近过期的慎买。
3、开盖后或者滴几滴茶油于手心,闻其味道,如果出现
哈喇味
、酸味、臭味等异气味则为变质油,不可食用。
4、倒适量的茶油于炒锅中,像平时炒菜一样加热,如果加热时
烟大
、呛人,说明茶油已变质。没过期变质的茶油烟点高(230℃),日常炒菜不会产生呛人的油烟。
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怎样判断茶油是否变质
答:
1、看肉眼观看以金黄色为佳
,过浅可能是采用化学浸出生产的茶油,有些浸出油会通过加色素使茶油颜色看上去金黄透亮,或者是勾兑的茶油颜色也会呈现金黄,这种情况则需要通过其他方式辨别,过深则可能是未精炼的毛油,会影响山茶油品质。2、闻取几滴茶油于手心搓热,凑近闻味道,纯正茶油应是带有独有的...
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