沸水的温度不一定是100摄氏度
沸水的温度随着气压的减小而减小，高原地区80多度水就开了，这样饭就不容易熟，必须使用高压锅
沸点是液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是93.5℃）。
沸点和气压有关，气压越低，沸点越低。所以高压锅煮东西水温可以达到一百多度，也就容易熟。
平原的开水沸点是100摄氏度，高原就没有了，海拔高度越高开水沸点越低，西藏高原的开水沸点只有75摄氏度左右。
这还不一定，主要还是看看海拔高度吧，在青藏高原可能九十几℃就沸腾了
我们都知道，如果要规定某种物体的温度为00C，那么，该物体的温度一定得是非常稳定的才行。否则，标准本身就在不断变化，就失去了标准的可信度，这就不叫科学了。 冰水混合物之所以可以充当这一角色，与其温度的稳定性是有着必然联系的。如果是一杯水，那么，水的温度会随着环境温度的变化而变化，如果是冰，比如冬天哈尔滨地区的冰，温度也会随着环境的温度变化而变化（天气越冷，冰的温度也越低）。而如果是冰水混合物，则温度是稳定的，如果环境的温度较高，则部分水凝固成冰，但只要水还没有完全凝固成冰，还是冰水混合物的状态，则其温度保持不变。如果环境的温度较低，则部分冰熔化成水，但只要冰还没有完全熔化成水，还是冰水混合物的状态，则其温度保持依然不变。这个温度就是我们现在所熟知的00C。
摄氏温度是把一个标准大气压下冰水混合物的温度规定为0℃,一个标准大气压下水沸腾时的温度规定为100℃,把0℃到100℃做100等分,规定为温度变化的标准(1℃)．在国际单位制中把宇宙间绝对温度-273.15℃规定为OK,而温度变化1℃与温度变化1K是相等的(这种温度标准又称为热力学温标)．(注意温度和温度的变化是不相同的)
条件：标准大气压
第一，只能是0℃，在这个温度内能保持平衡。若超过0℃则冰全部融解，同样若低于0℃则全部结冰。
第二，因为热水达到100℃，就气化了。在加热的过程，水在不断地气化（多余的热量给水汽给带走了），故热水温度将保持在100℃。及至将水全部烧干止。
不对，与气压有关，气压高了沸点高，想高压锅。气压低了沸点低，就想在山顶上
95相当于正常的100，6相当于正常的0，所以整个量程缩小了，也就是95-6比上100乘以32，所以答案是28.48度