在古代的医药学著作中，白菊花被赋予了独特的地位。南朝齐梁时期的医学家陶弘景在其《名医别录》中区分了两种菊花，一种是气香味甘的甘菊，另一种是味苦的野菊。据《湖州府志》记载，花繁朵小的甘菊，也被称作茶菊，是人们常见的种植品种，其中黄白两色的甘菊被认为最为正宗，白菊花尤为受推崇，如练市的白菊花以其洁白如玉的花瓣和黄如纯金的花蕊著称。
白菊花不仅因其药用价值被看重，《神农本草经》将其列为上品，称其为“君”，显示其在保健和延年益寿方面的功效。从汉献帝时期的《风俗通义》中，我们可以看到菊花的滋液被推崇为长寿之水，自西汉以来，宫中就有在重阳节饮用菊花酒的传统。南朝梁宗懔的《刑楚岁时记》也强调了饮用菊花酒对健康和长寿的益处。南宋陈永辑在《全芳备祖》中讲述了南阳甘谷的故事，那里菊花落水的滋液被居民饮用，寿命长达百岁以上。
元代的《本草衍义补遗》进一步阐述了菊花的补阴作用，而明代李时珍在《本草纲目》中不仅详述了菊花的药效，还引用神话来强调其在神仙传说中的地位，如康风子、朱孺子因服菊花而成仙，以及胡广因饮用菊花潭水而长寿。这些记载表明，白菊花不仅在医疗上受到重视，更承载着深厚的文化和神话意义，非寻常花卉所能比拟。
白菊花（White Chrysanthemum）菊科，多年生草本植物。原产中国中部、东部、西南广泛栽培为著名的观赏植物。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。