（1）温度。
番红花的花芽分化适宜温度为24～27℃，4～7月为叶的分化期，6～8月为花的分化期。番红花生长前期若温度偏低，则有利于叶的分化。生长中期温度适当高，有利花芽的分化，使花芽分化进程快，成花数多。番红花开花时要求日平均温度15～18℃，气温过高或过低都不利于开花，5℃以下花朵不易开放，25℃以上会抑制幼花的生长。植株生长和新球茎形成期在11～12月，称营养生长期，适宜温度为5～12℃，一般2～19℃亦能正常生长。在-7℃左右时生长慢，低于-10℃对生长不利，叶子变黄。翌年2～4月为新球茎膨大期，要求温度为5～14℃。生长后期温度20℃时较有利，超过25℃，叶片亦会枯萎。较耐寒，在-18℃低温下，也只需稍加防寒措施即能安全过冬。
（2）湿度。
相对湿度为80%时较适宜，低于60%或者高于90%会影响开花。
（3）光照。
喜半荫的环境，喜欢阴雾天气，不能见强光。
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