第2个回答 2014-04-25
葵花籽营养丰富,含有人体必需的营养元素如脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质。其中,葵花籽中所含的蛋白量高达30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶媲美;含的脂肪营养价值也很高,质量优于动物脂肪和其它植物类油脂。它含有人体必需的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%,这有利于人体的生长、发育和生理调节,防止胆固醇蓄积,降低血糖和促进人体细胞再生,并对预防和治疗动脉硬化、冠心病也颇为有益。 葵花籽中所含的维生素尤为丰富,如葵花籽含有B族维生素,对于治疗精神抑郁症、神经衰弱、失眠症等有一定疗效,还可增强人的记忆力。所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,是预防皮肌炎、夜盲病、支气管扩张及“电视病”的良药。近年来的研究还认为,维生素A具有明显的抗癌作用。更可贵的是葵花籽还含有被人们誉为“青春剂”的维生素E,它能促进细胞的新陈代谢,延缓人体衰老而保持青春的活力,预防脑疾病和心脏病。 此外,葵花籽含有钾、钙、磷、镁等微量元素,对于造血、牙齿、骨骼的发育,强化血管和神经,增强抗病能力有重要作用。尤其是钾盐的含量较高,钾在人体内可使多余的钠盐排出体外,有预防高血压作用。本回答被提问者采纳
第3个回答 2014-04-25
你好!很 高興能為你解決問題! 葵仁的蛋白质含量较高,热量又较低,而且不含胆固醇,是人们非常喜欢的健康营养食品之一。葵花籽中含有大量的食用纤维,能降低结肠癌的发病率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压非常有益,葵花籽中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用,对增进营养,健身防病,防癌抗癌都有积极作用。现代研究发现,葵花籽中含的维生素B3,有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸,有助于降低人体的血液胆固醇水平。人体不能自行产生亚油酸,一般只能从食物中摄取。葵仁就是这种营养万分的很好来源。葵仁富含维生素E及精氨酸,对维护性机能和精子的质量有益,提高人体免疫功能。 歡迎採納!(>^ω^<)