影响大学生公共卫生安全的因素主要有三方面如下：
1 、环境因素：
随着网络信息技术的高速发展，互联网逐渐渗透到高校中的各个角落，在为大学生生活与学习带来便利的同时，对大学生的思想与价值观也造成了一定的影响，造成大学生公共卫生安全存在一定的隐患。
在大学校园中人群密度较大、流动性较大，为病毒传播扩散提供了有利环境，容易造成食物中毒、病毒爆发等公共卫生事件。随着互联网技术的高速发展，外卖订餐为大学生提供了便利条件，大学生群体明知道外卖食物存在安全隐患，但依旧会选择尝试。
近年来，关于外面食品安全问题的报道屡见不显，但高校外卖订餐依旧深受大学生的欢迎，一方面是学生自身缺少自制力，难以忍受色香味俱全食品的诱惑;另一方面是大学生自身对食品安全认识不到位。
2 、认知因素：
高校教育管理者在公共卫生安全管理与教育方面缺乏足够的认识，通常仅现在普通安全卫生知识的传播层面，在管理方法与教育方式方面缺乏足够的认知。因此，难以将公共卫生安全教育工作与高校核心工作联系在一起，使得高校公共卫生安全教育工作没有得到足够的重视。
从大学生角度分析来看，大部分学生正值青春年少，思想较为开放对新鲜事物的接受能力较强，很多学生对交友态度不够严谨，而学校在此方面没有足够的教育与正确引导，使得大学生对公共卫生安全教育的认识不够清晰。
公共卫生安全不但与食物有关，与清洁也有一定的关系。有些大学生的个人生活习惯就存在着很大的安全隐患，有很多学生长时间不洗澡、不换被褥、不进行室内开窗通风换气等，这些不健康的生活方式都为疾病埋下了隐患。
3 、体制因素：
通过对当前我国高校公共卫生安全教育情况分析了解可以得知，绝大多数非医学专业高校都没有开设公共卫生与健康科学方面的课程。而医学类学生每年的招生数量占普通学校招生数量的5%左右。
有些高校即使开设了公共卫生和健康方面的课程，也没有与其他课程有机融合在一起，使得公共卫生安全教育难以在高校中发挥出应有的作用与价值。
此外，绝大多数高校乡卫生安全工作部门列为教辅行列，因此没有专业的教学机构，难以在相应的教师资源及资金方面提供有力的保障。高校在公共安全卫生管理方面也应加大监督力度，大部分高校仅将卫生安全管理工作放在食堂卫生环境方面，没有渗透到学生的日常生活中。
导致学生生活不规律，容易出现身体健康状况。高校在公共卫生安全防御机制方面不到位，纵容学生出现吸烟、饮酒等不良行为。