胡萝卜丝怎么凉拌好吃

Question

如题所述

Answer 1

方法如下：

胡萝卜切丝，香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水，金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水。

2.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油。

3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉

4.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可

饮食小常识：胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。