第1个回答 2020-11-22
1、直接生吃：这是最简单的办法，用刀子切开后刮下肉和籽，或者直接用勺子挖着吃也行。不过直接吃百香果的酸味，可不是每个人都能忍受的。另外切开的百香果要尽快吃掉，时间太长会导致维生素C等多种维生素的流失。
2、泡蜂蜜水喝：用蜂蜜的甜调节百香果的酸之后，大部分人都可以接受，不过要提醒大家的是，前面提到每100克百香果含糖量达到11克左右，如果再加入蜂蜜，那真的就不太利于减肥了。
3、泡米酒喝：还有些人把百香果果肉和白砂糖一起，混上米酒泡酒喝，这种吃法别有一番风味。不过同样提醒大家酒精属于一类致癌物，夏季稍微喝一些解馋可以，但不要常喝呀。
第2个回答 2020-11-22
百香果是一种比较流行的水果，具有维生素c之王，它的营养价值比较高，特别适合大家食用。当然在生活之中，为了能够摄取它的营养，除了直接吃、榨汁吃，还有很多的吃法哦。下面为大家介绍百香果的各种吃法大全，希望您能用单一的水果通过不同的吃法，享受不同的美味，让你的人生有滋有味。
百香果冰淇淋：百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔：百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了。同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕：蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾：想让自己家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮：莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
百香果华夫饼：百香果和芒果才是绝配啊，将它们混合在一起制成的酱汁，随便浇一点在华夫饼上，就十分美味了。
百香果酥饼：把百香果制成果酱淋到任何酥饼上，饼干也可以蘸着食用，酸酸甜甜的超级好吃。
百香果香橙冰糖酱：直接吃，当然是最偷懒又最过瘾的办法了，考虑到百香果的汁儿比较多，建议从顶部1/5的位置切开，用调羹挖出果肉，怕太酸的话，可以拌点蜂蜜，然后直接食用(不要怕那个小黑籽儿，那个是可以吃的)。再就是做成酱，随吃随拿。挖出百香果的果肉，香橙切成小块，少许水一起倒锅里，多多加冰糖，煮沸后，转小火煮至浓稠状，挤入柠檬汁继续小火煮2分钟，就成为水果沙拉的万能调味酱。
百香果香橙酱汁：百香果果肉和香橙、柠檬切成小块，蜂蜜加冰水，一起倒入搅拌机搅拌。可以直接饮用，也可以少加水，制作得浓稠一些，做水果沙拉的调味酱。
百香果芒果酸奶：这时特别推荐的一款，百香果果肉配芒果果粒，拌进酸奶里就可以享用啦。
百香果麦片早餐：百香果酱汁配芒果，再加麦片，撒一小把杏仁碎，就是一顿丰盛早餐了。
百香果鸡尾酒：搭配了薄荷和青柠的百香果鸡尾酒，如果像这样一杯倒的话，可以把酒替换成冰镇苏打水+养乐多，炎热的夏天，就要靠这个才能活下来。
百香果酸奶：百香果果肉是很百搭的一款，搭配混合水果外加酸奶，口感方面更加丰富。
百香果冰沙：将百香果、油桃、石榴、米浆放入榨汁机中，加入冷水榨汁，榨好后放入冰箱冷冻层冷冻，两个小时后出拿，放入料理机打成冰沙，调入蜂蜜或者炼乳，即可食用。
百香果青柠汽水：口感上清新到爆炸的百香果青柠檬，将百香果挖肉、半颗青柠切块、倒雪碧(雪碧和青柠是天生一对)，加冰块摇一摇就ok，做法简单，口感出众，绝对是夏日小甜水top1。
第3个回答 2020-11-22
百香果果蜜
喜欢用百香果泡水喝的朋友，可能会觉得每次都开一个百香果会觉得很麻烦，要是把百香果果肉存放在冰箱里就会方便许多。
材料：百香果、冰糖、纤巧壶（玻璃罐子）
1、百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份（如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质）。
2、把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口（不要让汁液流出哟），把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化哟）。
小贴士：喝的时候是要兑水的，比例一般是1:8，不过还是要看个人的喜好。
百香果柠檬鸡爪
这道菜所用到的材料就是多一点，朋友小聚，下酒首选。
材料：鸡爪、香菜、柠檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生姜、料酒、香油、蒜、糖
1、先处理鸡爪，和泡椒凤爪的处理方式一样，鸡爪切开剪去指甲用水煮，放料酒，生姜，花椒，量也随意，目的就是为了去除那股味儿，煮10-15分钟左右，不要煮的特别烂就可以，放在流水里冲，目的是为了把鸡爪表面的那层胶质冲掉，冲五六分钟，用冰水泡着，有冰块的丢进去，一般我用两块冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小时以上，⚠️用纯净水泡！！
2、鸡爪泡的时候就可以准备其他的配料，百香果柠檬鸡爪只需要浸泡就可以，唯一感觉复杂的就是鸡爪的前期处理，后面都很简单，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，柠檬榨汁切片，百香果舀出来备用
3、把上述准备的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加点比较好吃，我试过加5勺普通汤勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一点，柠檬汁倒入，放柠檬汁味道会比较鲜，醋和生抽的量随意啦，根据自己喜好加就行了，⚠️不用加水！做成浸泡汁
4、放入鸡爪即可，醋和酱油的量差不多放到这个程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用没过鸡爪。
5、放冰箱浸泡4到5个小时就可以吃咯，中间翻一下，浸泡太久鲜味会下降，味道会稍有不同，可以经常吃一个试一下口味，觉得差不多就可以吃咯，每个人喜欢的口感不一样，不同时间都可以尝试一下，看哪种程度自己比较喜欢如果咸度不够就再泡久一点，根据自己口感来调整时间和总量
水晶百香果
材料：百香果、蜂蜜、冰格模具
1、百香果洗净，切开
2、用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器
3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀
4、用小勺装进冰格里
5、放进合适的保鲜盒里（我用的是带盒子的冰格），入冰箱冷冻保存
完成！
6、还可以冷冻一晚以后，用叉子沿着冰格边缘，铲出
7、去掉冰格，放进保鲜盒里冷冻保存（这样比较省空间！尤其是用独立冰格冻完的百香果块，放进保鲜盒里也比较卫生）
芒果百香果雪糕
材料：芒果、百香果、酸奶、炼乳
1、将芒果果肉准备好。
2、碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。
3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。
4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。
5、冷冻4小时以上即可。
超弹百香果
材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆
1、椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次。
2、锅里放足够的水，盘子抹一层油(可以快速脱膜)，水开了放模具，倒2-3勺黄层(层的薄厚是自己决定)蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆。
3、搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右
4、不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好