不可靠。因为味精和鸡精都是经过国家检测的，对人体是无害的，所以不会致癌，这种说法只是谣言。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-21
因为味精和鸡精当中还有大量的氨基酸成分，根据专家的说法，氨基酸是有一定的致癌效果的，这种说法是有一定的可靠度的
第2个回答 2020-12-19
味精可以跟食物提鲜，很多胃口不好的人煮菜时，会放味精，增加食欲 ，你未经吃了不会致癌 ，味精中含有谷氨酸钠 ，味精的化学名称又叫富安酸钠 ，也是蛋白质最后分解的产物 ，所以适当的吃也不会致癌 。
第3个回答 2020-08-20
味精和鸡精当温度高于120摄氏度时，它们中的谷氨酸钠就会转变成焦谷氨酸钠，人们就误认为会致癌，其实焦谷氨酸钠根本就不致癌。味精鸡精跟盐一样，每天的计量不能超过6克。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-08-21
我觉得这个说法并不可靠，因为既然是允许生产的，肯定就是合格的。鸡精和味精都是做饭的调味品。喜欢吃就放，不喜欢就不放就行了。本回答被网友采纳