四季豆比加盐炒熟后直接放凉装入保鲜袋内放入冰箱保存8小时后会产生亚硝酸盐吗？

Question

如题所述

Answer 1

一般来说冰箱保存的温度是5℃。在这个温度下保存四季豆8小时，这种情况通常产生的亚硝酸盐量很少，是不会对健康有影响的。
并且这种加盐炒熟后，直接放凉，再装入保鲜袋的方法，也减少了细菌的带入。因此从这个角度讲，放到冰箱中保存8小时也是没有问题的。
但是如果时间再长保存一天的话，通常的话就是不太适合的。
所以建议四季豆等绿色蔬菜他们在加工以后尽量把它们吃完。而不要长时间放置，以免产生亚硝酸盐和细菌繁殖。