白菜豆腐粉条馅怎么调

Question

如题所述

Answer 1

白菜豆腐粉条馅调法如下：

1、大白菜洗净切碎，开水中焯一下，攥干水分备用，豆腐切碎。葱姜切末。和面制成面团，醒面20分钟。

                                   

2、热锅中加入适量花生油，烧热加入葱姜末爆香，加入豆腐碎炒熟，关火，晾凉。

                                   

3、将炒好的豆腐加入到白菜碎的盆中，加入适量花椒粉和食盐少量生抽搅拌均匀。

4、将醒好的面分成小块，搓成长条，揪成大小均匀地剂子，擀成面皮。

                                   

5、包饺子，包好了饺子开水下锅。

                                   

6、成品饺子。