刚杀的鱼怎么保存
刚杀的鱼可以抹上食盐腌制好，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。一般来说，将鱼宰杀后放入冰箱冷藏保存的时间不会太长，大概只能保存6个小时左右，存放时间过长反而会影响鱼的鲜度。那么对于刚杀的鱼怎么保存，还有哪些内容，可以继续往下了解。
刚杀的鱼如何保存
1、将杀好的鱼放入10%左右的盐水中浸泡，大概可以保存1-2天，不会让鱼肉变质变味。
2、将杀好的鱼放入热水中，焯烫一会儿，待外表发白后再将其捞出，并使用保鲜膜将其包裹好，然后放置冰箱冷藏，可以保存24个小时左右。
3、使用芥末涂满鱼身和鱼肚，然后装入保鲜袋中密封起来，接着再放置冰箱冷藏，大概能放3天左右。
4、杀好的鱼用保鲜膜包裹好，还可以放入冰箱冷冻保存，但时间长了鱼的肉质和鲜味也会随之下降。
如何杀鱼
首先用刀背将鱼敲晕，接着用刀背斜向鱼头刮去鱼鳞，然后用刀往鱼嘴处划出一道口子，将内脏取出，并把鱼头上的腮给抠出，最后再冲洗干净即可。总之通过以上内容，相信大家对于“刚杀的鱼怎么保存”这个问题已有所了解，可知刚杀的鱼有很多种保存方式，不过为了鱼的鲜味更好，最好还是尽早食用为宜。