第1个回答 2019-07-03
材 料 [4人份]
猪里脊肉 …… 300 g
盐/胡椒 …… 各少々
炸衣
小麦粉 …… 适量
溶解蛋液 …… 适量
面包屑 …… 适量
炸油 …… 适量
洋白菜 …… 200 g
浇汁
猪排汁 …… 大匙 2
番茄酱 …… 大匙 2
酒/酱油 …… 各大匙 2
水芹 …… 适量
米饭 …… 4 碗分
制作方法 [20分钟]
1 洋白菜切丝、泡冰水。
2 浇汁制作：把猪排汁、番茄酱、酒、酱油混合。
3 猪里脊肉切7 mm 厚、撒盐、胡椒。
4 猪肉依次裹面粉、蛋液、面包屑、炸油升至170 ℃、放入猪肉油炸。
5 米饭装碗、放入洋白菜和猪排、浇浇汁、配水芹即可。