第1个回答 2022-07-15
对于40+的女人来说，平时都是一大家子吃饭，但偶尔也有一个人吃饭的时候， 就如最近一段都居家工作，午餐就只一个人在家吃。 一个人吃饭，不少人想着用剩菜剩饭对付一下，或者点外卖随便吃吃。。。 但是却不会这样打发自己， 毕竟人到中年后更要懂得好好爱自己，不仅在打扮上，而且在饮食上， 只有让自己每天保持最佳状态，活力满满才会不显老。
其实一个人吃饭也挺好的，完全可以按照自己的口味来，想吃点啥做点啥，就如今天我中午想吃烧麦了，就出去买了些糯米、饺子皮和里脊肉回来， 香菇是家里常备的食材，自己动手包了一大盘“香菇烧麦”（饺子皮版），自己蒸了几个吃，将剩下的烧麦就放在冰箱来冷冻起来， 作为家人第二天的早点。 45岁阿姨一人食午餐，我从不马虎也不将就，简单营养又营养还花钱少，味道一点也不比外边卖得差，晒圈火了，网友：善待自己。下面就来分享它的具体做法吧。
【香菇烧麦（饺子皮版）】
原料： 糯米 1碗 饺子皮 1打 肉丁 1小碗 香菇丁 1小碗 料酒 3勺 酱油 2勺 淀粉 1勺 姜末 1勺 葱花 1小碟 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料，糯米提前泡上20分钟； 2. 将泡好的糯米放入东芝电饭煲中，加入适量的水； 3. 按下东芝电饭煲上制作米饭的功能键上，时间到，“糯米饭”就制作好了； 4. 肉丁加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，加入肉丁进锅翻炒； 6. 肉丁翻炒变色后加入香菇丁和泡香菇的水进锅翻炒； 7. 加入适量的料酒和生抽，大火炖煮五分钟； 8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可；
9. 将煮好的糯米饭倒入大盆中，加入适量的盐； 10. 加入适量的胡椒粉； 11.倒入炒好的香菇肉丁进锅拌均匀； 12. 待香菇肉丁糯米馅料凉透后加入适量的葱花拌均匀； 13. 将买回来的饺子片二分之一处沿着边缘擀成花边； 14. 中间包入适量的香菇肉丁糯米馅料； 15. 再离顶端的一指处收紧即可； 16 将制作好的香菇烧麦放入蒸锅中大火蒸20分钟即可；
17.香菇烧麦蒸好后即可端上桌享用了，再搭配上一杯自制的“ 花生紫米红豆糊”，完美。
小贴士：1. 糯米提前泡上20分钟，再放入电饭煲中将糯米饭煮熟； 2 肉和香菇切成小丁， 肉丁加入盐等调味料拌均匀腌制一下，再将肉末和香菇丁翻炒熟，注意一定要保留些汤汁； 3. 熟糯米饭放入盆中，再加入适量的盐、胡椒粉（量稍微大一些）和炒好的香菇肉丁放入米饭中拌均匀， 凉透后再拌入葱花末； 4. 偷懒我就选用了饺子片，做法很简单，就是将饺子皮擀成花边状， 再包入适量的馅料，离边缘处一点将它捏拢即可，无需封口； 5. 可将它放入冰箱中冷冻，随吃随取， 放入蒸锅中大火蒸上20分钟，蒸熟即可。