北京的高职院校有以下几所：
1. 北京工业职业技术学院
2. 北京电子科技职业学院
3. 北京政法职业学院
4. 北京现代职业技术学院
详细解释：
北京工业职业技术学院：这所学院以工科为主，涵盖多个领域，如机械工程、电子信息等。学院注重实践教学，培养学生的职业技能，为北京的工业领域输送了大量的高素质技术型人才。
北京电子科技职业学院：该学院在电子信息技术领域有着深厚的积累，开设了与电子科技相关的多个专业。学院注重培养学生的实际操作能力，与多家企业合作，为学生提供了实习和就业的机会。
北京政法职业学院：这所学院以法律专业为主，为国家的政法系统培养了大量的专业人才。学院不仅注重理论教学，还注重实践教学，为学生提供了模拟法庭等实践场所，帮助学生更好地理解和应用法律知识。
北京现代职业技术学院：该学院涉及多个领域，如商务管理、艺术设计等。学院注重与国际交流，引进国外先进的职业教育理念和技术，培养学生的国际视野和职业技能。
以上几所高职院校都是北京市内具有较高教育水平和声誉的职业学府，为北京的各行各业培养了大量的高素质技术型人才。